“浙根”这个名字太亲切了，是四川的野生蔬菜，对南方人来说可能很熟悉，但北方的朋友没有尝过的味道。鱼腥草学名鱼腥草，之所以叫他，他的味道是关联，他真的有一种独特的鱼腥味，他尝起来有点涩，有点苦，有点嗓子疼，味道很难形容，很多人不能接受这种口味。经常吃断耳朵的人认为，这种味道很独特美味，吃不下的朋友真的可以用难以下咽来形容。

其实，人的味蕾稍有不同，口味也因人而异，味觉偏好的程度是由基因决定的，自然，人们喜欢或不喜欢叠耳朵，每个人都可能不同，比如，有人喜欢吃榴莲，有人喜欢吃香菜，但也有人不喜欢榴莲，讨厌香菜，当然，也有人认为吃或不吃中间人没关系。

每个人有个g嗅觉受体，但30%的左右嗅觉受体彼此完全不同，例如，你觉得加油机让人无法忍受，但有些人可能认为这味道真的很好。有多个基因，他们有多万个不同的变化，这导致了每个人的味觉和嗅觉的差异，比如香菜，人体内有一种叫“OR6A2”的嗅觉受体基因，他们有两个品种，一是突出香菜的余味，二是突出香菜的肥皂味，估计我们能吃到的这群香菜就像肥皂水。所以，不能说你讨厌吃或者喜欢吃断了的耳朵，可以说你的基因喜欢或者不喜欢坏耳朵。

另一个问题是该地区，如果你的味觉和嗅觉习惯了从零食到大餐的这种刺激，自然你不会感觉到任何问题，例如，从小在海边吃海鲜长大的人不会拒绝海鲜的美味，但对于一些生活在内陆的人来说，这种味道可能是鱼腥味，这是一种难闻的气味，他们受不了。我是四川人，我可以经常吃断耳的根，这里的人都是生的断耳根，洗净混在一起，很久以后，我已经习惯了这种味道，但对于从未接触过断耳根的人来说，这种味道太奇怪了，无法适应。

其实，他是一种很好的野生蔬菜，他富含钙、镁、钾、铁、铜、锰，还含有少量的磷和锌，富含维生素B6，与许多蔬菜相比，他的营养价值非常突出，如果你吃得适当，他不会丢失。黑木耳根中含有大量挥发性芳香物质，如果真的很难接受这种味道，你可以在烹调后吃，这样，可以说80%以上的气味被去除了，黑木耳的水煮根软，有的翻沙，味甘，这也是一种很好的食用方法。当然，对于四川人的我来说，只能供应生的混合耳根！