克面粉，25克红糖，白糖25克，克牛奶，一个鸡蛋，适量油。

1.白糖和红糖分别加入一半分量的面粉，倒入一半的牛奶，一半的鸡蛋液，慢慢搅拌混合，再揉成光滑稍硬的面团，密封松弛15分钟左右（防止擀的时候回缩）

2.红糖和白糖的面团分别擀成两个方形的薄面皮备用

3.用刷子沾点水，在白糖面片上轻轻刷少许水。红糖面片叠放在白糖面皮上，紧紧卷好放入冰箱冷冻15分钟左右（冻硬，方便后面切薄）。

4.冻硬的面团取出，切成薄薄的面片，放入烧热的油锅中油炸，炸到用筷子轻轻扒拉会发出“咔哧咔哧”的碰撞声，就可以直接取出沥油，等凉透了，再密封保存。

克棉花糖，45克黄油，全脂奶粉45克，饼干克，1克盐，蔓越莓40克，克坚果，全脂奶粉50克（撒面用）

1.烤箱上下火度预热5分钟，将坚果烤制5-10分钟（不同类别的坚果烤制时间不同），将所有干果及蔓越莓干放入烤箱度保温。

2.将黄油放入不粘锅中，小火加热。黄油完全融化后加入1克盐，再将棉花糖倒入至锅中翻炒至融化，倒入45克全脂奶粉快速翻拌至看不见干粉，再倒入烤箱中保温的所有干果、蔓越莓干及饼干，继续快速翻拌，将干果及饼干等完全混入到融化的棉花糖中。（锅一定要是不粘锅）

3.快速倒入到塑形模具中（我用的是28cm*28cm方形烤盘），趁热操作（务必戴手套操作，此步骤容易烫到手），用擀面杖辅助塑形，将表面压平。（塑形前将塑形模具底部先铺一层奶粉，将表面压平后再撒上一层薄薄的奶粉）

4.将塑好形的雪花酥放凉切成均匀的条状。

5.然后再切成小块单独包装，雪花酥就做好了。

材料：玉米粒40克盐5克孜然粉2克食用油5克

做法：

1、玉米粒冲洗干净，用厨房纸吸干水分备用，平底锅倒入5克食用油，用中小火加热，把玉米粒倒入锅中，把一半的盐一半的孜然粉倒入玉米粒中，把玉米粒和调料炒均匀，然后铺平。

2、当有玉米粒爆开时，盖上盖子，调至小火，锅中会有玉米粒爆开的声音，等到声音逐渐消失了，爆米花就制作完成了，打开盖子，把剩下的盐和孜然粉都倒入，用铲子搅拌均匀，盐香又带孜然味的爆米花就完成了，特别香。

温馨提示：油炸食品不宜多吃，偶尔解解馋就好！虽然真的很好吃！

小米50克，普通面粉克左右，鸡蛋1个，盐2克，小苏打2克，孜然粉适量。

1.小米用清水浸泡一小时，用手可以捻碎就可以了。

2.小米控干水分，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

3.加入面粉，盐和小苏打搅拌均匀，因为小米水分不同，面粉要一点一点的放，搅拌成不黏手的面团就可以了。

4.揉成光滑的面团。

5.面板上撒上干面粉防粘，把面团擀成薄片，越薄炸出来越脆。

6.切成方块用叉子扎几个孔。

7.锅里放油，大火加热至筷子周围起泡就可以炸了，转中小火炸，分多次炸，不要一次性都放进去，除非你的锅够大

8.炸至上色就可以捞出来控油。

食材：菠萝1个、蛋挞皮12个、鸡蛋黄1个、黑芝麻少许。

调料：白糖80克，淀粉20克，食用油少许。

1、菠萝去皮洗净，切成小块倒入锅中，加80克白糖和少许食用油，小火翻炒。

2、菠萝块变软出汤汁后，将淀粉调入少许清水淋入锅内，淀粉糊化会让菠萝馅变得黏稠，炒好放一旁晾晾。

3、趁蛋挞皮没解冻之前将底部锡纸揭下，解冻变软后填上适量菠萝馅，上下对折封口捏紧，放入烤盘。

4、均匀刷上一层蛋黄，撒适量黑芝麻，放入烤箱中层，上下火°，烤15分钟。烤到蛋挞皮层层起酥即可出烤箱。

食材：普通面粉克、纯牛奶20毫升、鸡蛋2个。

调料：酵母粉2克、食用油少许。

1、把所需面粉和酵母粉混合均匀，再打入2个鸡蛋和20毫升纯牛奶，下手揉成软硬适中的光滑面团。

2、将面团直接移到案板上，用擀面杖擀成半厘米厚的面片，再切成1厘米左右的正方形小块，切好后盖上保鲜膜醒发15分钟。

3、平底锅刷薄油，倒入醒好的小馒头，小火慢煎。煎到六面成金黄色，用铲子按压能够快速回弹，就可以盛出晾凉了。

材料：香蕉、鸡蛋、面粉、生粉、牛奶、面包糠、食用油

做法：

1、无油无水的碗中打2个鸡蛋，然后用筷子充分打散。

2、给鸡蛋中加入适量的面粉和生粉，一边搅拌一边加入牛奶，搅拌成顺滑的面糊。

3、香蕉去皮，切成两段放入面糊中裹上面糊；

4、裹好面糊后取出来，再给表面裹上一层面包糠，轻轻抖动，摇去多余的面包糠。

5、锅中倒入适量的油，油温6成热的时候，放入香蕉中火炸至定型，表面金黄即可捞出控油。

食材：鸡腿3只生抽2勺蚝油2勺蒜蓉适量，面包糠，鸡蛋1个，玉米淀粉

做法：

1、鸡腿肉切成小块，大小按自己喜欢，把切好的鸡肉放入料理碗中。

2、调料一次性的加入，拌均匀腌制一会，把腌制好的鸡肉放在蛋液中打个滚

3、然后粘玉米淀粉，再次粘蛋液，最后裹上面糠，全部做好，摆在烤盘上，烤箱度15分钟即可

材料：脱壳无味瓜子85克，白糖70克。

制作步骤：

1.将白砂糖倒入平底锅中，最好选用不粘锅。

2.不断翻炒至融化，可以隔一分钟翻一次，比较容易融化，全程小火。

3.糖一融化就倒入瓜子，搅拌均匀，

4.倒入油纸，铺平整形，切块即可。

克低筋面粉，花生油60克，白糖50克，2克泡打粉，一个鸡蛋。

1.花生油倒入锅里加热至七八成热，放置至温热状态。然后将所有原料放在一起揉成光滑面团。成面团即可

2.分成类似桂圆大的小颗，醒20分钟，为了待会容易沾白芝麻。太大了烤不熟。

3.醒发完成后沾白芝麻。

4.烤箱预热度，中层，20分钟。（最后5分钟挪到最上一层，给表面上色）

5.如果不够酥脆请回去再烤几分钟。

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