作为中国唯一被腾格尔认证为天堂的地方，在大部分的同胞眼里，内蒙永远蒙着一层神秘的面纱。

草原牧区天气寒冷，热乎乎的奶茶是草原人家中必不可少的饮料。把清水烧开之后，加入打碎的青砖茶或黑砖茶，掺入乳香四溢的鲜奶，再撒上赋予咸香风味的盐巴，这便是蒙古族人用来自享与宴客的咸奶茶。

内蒙的奶茶和当下遍地开花的奶茶店有一点很大的不同就是口味，港式奶茶加的是糖，而内蒙奶茶加的是盐，这点很多游客是没法适应的。

一般来说内蒙的奶茶是水放入砖茶煮，沸腾了再加奶加黄油加盐继续熬（奶一般是水的10%往下，盐根据个人口味加），砖茶是发酵茶的一种，如果没有的话用红茶普洱茶也不是不可以（毕竟都是发酵茶）不过味道大概会有不小的偏差就是黑砖茶加奶嚼口

经过七道工艺加工而成

泡：每天太阳出来前泡青砖茶

熬：将茶汁熬开

扬：将茶汁扬81次

澄：将茶叶从茶汁中澄出

炒：将小米用黄油炒至金黄

兑：将茶汁、炒米、祖传配料兑好

烧：将奶茶烧开再加入黄油即可

用原料也不是简单的牛奶

而是奶嚼口

这是一种由牛奶天然发酵凝结的精华

四十斤牛奶才能凝结一斤奶嚼口

是实至名归的奶中精华。

我喜欢的就是这激情如春的内蒙古。“大漢孤烟直，长河落日圆”是它的诗句，“八骏全图”是它的画意，“不羁野马追落日，无谢人情意胜天”是它的名联，“蒙古人”是它的歌谱，“胡琴琵琶”是它的旋律，“红绸丝裙”是它的风俗，“摔跤赛马”是它的活动，“牛奶热茶”是它的生活.