现在各国都面临着生物入侵的问题现在生物入侵问题越来越严重，因为没有天敌的存在，入侵生物便会肆意的生长，扰乱了生态平衡。

例如澳大利亚的兔子、美国的亚洲鲤鱼等。特别要提的是小龙虾，它也是入侵我国的生物，但是被我们泱泱大国盯上了。小龙虾在其他国家并不受欢迎，唯独在中国成了热销美食。可能中国有着上下五千年的厨技吧，任何食材在中国人都手里都可以化腐朽为神奇，而中国吃货又多，解决小龙虾完全不是问题，甚至还有人靠养殖龙虾赚钱的。

今天小编说要说的并不是龙虾，而是另外一种入侵的生物——牛膝菊。

可能很多人对这种植物不是太了解或者说是不熟悉。牛膝菊时候原产于南美，它属于草本植物。它在上世纪初期被传入中国，它没有像其他植物一样让人们感到头疼，相反还十分的受人们的喜爱。现如今它已经成为中国餐桌上必不可少的美食。其实牛膝菊初期来到中国的时候，并不是一开始就受人们的欢迎的，因为最初它的危害还是比较大的，更不受农民的喜欢了。

若是牛膝菊生长在农田里，便会威胁到农作物。牛膝菊对环境生长适应力较强，一旦有适合生长的条件，牛膝菊便会抓紧机会生长，在一个时节中，产种子的次数也多，种子的量也大，因此只要田地里有牛膝菊的存在，在没有天敌存在，它便迅速的成长，很快的危险到农作物。而且牛膝菊也比较难铲除，这也成为了农民最头疼、讨厌的野草。

牛膝菊在国外也同样如此。但是随着时间的推移，它已逐渐成了很多人喜欢的植物。现在火锅是中国人离不开的美食，特别是在冬季的时候，基本上每家火锅店都满座，在国外火锅店都比较难见，更何况有着火锅店的热闹氛围了。而牛膝菊中有一种香味是火锅店非常受欢迎的底料，牛膝菊嫩茎叶中有此特殊香气，它可以当火锅底料。

当然牛膝菊除了可以当火锅底料，它还具有营养以及药用价值，它不仅可以为火锅增添香气，它还具有止血，消炎，清热的能力，对外伤出血等也有效果，对人们的身体也是有很大好处的。

现如今，很多人也看到了牛膝菊的商业价值，大家开始专门栽种牛膝菊，它可以当火锅底料被卖到火锅店，也可以当野菜食用，可以煲汤，做菜。牛膝菊当野菜吃味道也是非常好的，比较鲜美。不知道大家有吃过有牛膝菊的火锅吗？大家对牛膝菊还有什么样的了解呢？欢迎大家在此留言评论。