导读：全株有毒却被称为“土黄金”，1亩产值上万元，农民为啥不种植？

在农村，可以种植的农作物非常多，比如玉米、土豆、高粱、红薯、水稻等等。其中有些经济价值高的农作物，又被称为——经济作物。

有一种农作物可以称之为经济作物，它的经济价值很高，去年能卖五六千元一吨，也就是3元一斤左右。价格确实不是特别高，关键它的产量高啊，1亩能产斤左右，这样算来，亩产过万元了。农民愿意种植吗？

这种非常高产的农作物，人称其为——“土黄金”。

01土黄金科普

土黄金并非黄金，只不过是人们看到它亩产过万元，觉得很值钱，给它的一个称号而已，其实，它在农村很常见，它就是魔芋。

魔芋是一种多年生草本植物，它属于天南星科，在《本草图经》、《本草纲目》等典籍中有记载，最早的记载是在《尔雅》之中，它是我国种植比较早的一种农作物。

02魔芋的价值

魔芋全株有毒，它也是天南星科的，天南星科植物很多都有毒。但魔芋做成食品后却没有毒素，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质，碳水化合物，而且它的热量很低，是一种非常健康的食材。它还含有维生素A,维生素B等多种维生素。

最主要的是它含有多糖类，比如葡甘聚糖，甘露聚糖等，以及苷类，有机酸等，还有多种氨基酸成分，还有丰富的膳食纤维。营养价值很大。

魔芋还有药用价值，在《本草纲目》、《开宝本草》、《三元延寿》等典籍中有所记载，称它有毒，但有解毒、消肿、行淤、消积等作用，对烫伤、毒蛇咬伤等也有较好的效果。

魔芋价值很大，各个菜市场多半都有销售，不管是小乡镇还是小县城，或者大城市，喜欢吃魔芋的人也都很多。特别是一些卖麻辣烫，串串香的地方，更是少不了魔芋的存在。即使是在火锅店、夜市等场所，也有魔芋销售。可以说，魔芋价值很大，喜欢吃的人也很多，但是为啥有的农民不愿意种植魔芋呢？

03农民为啥不愿意种植魔芋？

魔芋的产量很高，种植斤1年能收斤左右，重量方面投入产出比能够达到1:5，也就是5倍。看起来确实很不错，而且一亩地能出产斤左右的魔芋，就算3元1斤，也是元，亩产值过万了。

一亩收入能过万，怪不得民间称它为“土黄金”了。赚钱这么容易，农民为啥不种植呢？因为种植魔芋投资很大，小魔芋种子一斤能够卖到10几元甚至20元，一亩按投入斤种子计算，也要花费0元左右了。而它的总收益才元，很显然赚不到什么钱！

对于长期种植，自己留种的农民来说，还是比较划算的，因为魔芋会长很多的小魔芋，不用每年购买种苗。但是，种植魔芋也是力气活，年轻人有体力却吃不了那个苦；老年人有那个心却没有那个力，所以很多农民不愿意种植魔芋。

其次，魔芋虽然产量高，但是也需要技术，搞得好1年能保本儿，第二年起能够开始赚钱。搞不好种植失败了，“老婆本儿”都赔了；搞得好也可能收购价被收购商压得很低，更可能因为高产而大家都大量种植，造成滞销，最终赔了本儿。

04结束语

魔芋全株有毒却被人们称之为“土黄金”，而且在很多地方都有种植，它是一种多年生的草本植物，只需要一次买种，以后就不需要再购买种苗了。长远来说，还是可以种植的，利润很大，当然风险也是有的。

利润与风险共存，只要技术过关，能够“熬得住”，就会有出头之日。魔芋会越长越大，一个长到10几斤，几十斤的都有，一亩产值能够上万元。不但如此，魔芋还会不断地长小魔芋，会越长越多，产量真的非常高，而且魔芋的用量是非常大的，市场需求量很大。您觉得种植魔芋能够发家致富吗？

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