前言

牛是人类重要的肉食来源，根据相关记载，人类驯服牛的历史最早可以追溯到上万年前，当时人类就有关于养牛的记录。作为人类生活中重要的牲畜，牛不仅可以帮助人类承担农业劳动，而且还可以给人类提供肉、乳制品等东西，甚至牛的粪便还可以当做是燃料。对于人类来说，牛所提供的帮助实在是太大了。

正是因为牛可以给人类带来如此巨大的便利，因此人类往往都会善待牛。然而在部分地区，会在牛身上开出一个大洞，人类甚至可以将手伸进去掏东西，看起来非常的惊悚。这是怎么回事？为何要在牛的身上开洞，人类还会伸手去掏，牛会痛吗？

其实并非如此，之所以在牛的身上开洞，这是有讲究的。专业人员在牛的身上开洞以后，往往会在洞口上面安装上橡胶环。而这种洞往往直通牛的胃部，人们称之为“痿管”，这些被“开洞”的牛，也被叫作“痿管牛”。“痿管牛”的历史最早可以追溯到一百多年前，当时兽医在牛身上开洞的目的，是想要让受伤的牛身体里面的脓液可以排出来。

众所周知，牛属于食草性动物，面对肉食性动物牛往往都是以躲避为主。由于在自然界中，危险不知道什么时候会到来，所以牛只能尽可能地多吃草。但是因为在咀嚼草料不充分的原因，牛无法将这些食物消化，因此牛会将这些食物反刍到嘴巴里面重新咀嚼，直到可以被消化为止。

据了解，一头牛一天之内可以咀嚼三万次。时间一长，牛就进化出四个胃部，分别是网胃、重瓣胃、皱胃以及瘤胃。当牛进食时，食物会先经过瘤胃，并且进行储存。牛的瘤胃最多可以储存超过升的食物，瘤胃生存着特殊的微生物，这些微生物可以将食物进行初步的分解。

分解过后的食物会进入到网胃，网胃的作用是进行分滤，部分无法消化的食物会被挡在这一步，重新回到瘤胃进行分解。被分滤后的食物会进入到重瓣胃，重瓣胃会将食物进行进一步的分解以及吸收。最后，食物回来到牛的皱胃，在这里，食物会得到彻底的消化。

在这四个胃中，最重要的莫过于瘤胃，一旦瘤胃出现问题，牛的身体将会出现消化不良等症状。为了避免这个问题，所以才需要在牛的身上开个洞，这个洞直接通往瘤胃，一旦牛的瘤胃出现问题，人类就可以通过这个洞来进行治疗。

从上面的分析中，我们可以明白给牛的身上开洞是为它好，但是这样会不会让牛感到痛苦呢？据了解，在身体上开洞的时候，牛全程是保持清醒的，也就是说牛是知道人类在它的身体上开洞。这样的话，牛是否会感觉到疼痛呢？

其实不会的，在进行开洞手术的时候，专业人员会事先给牛进行局部麻醉，这样一来牛就不会感觉到疼痛。等到麻醉药效过去的时候，手术往往也已经完成了。通常来说，这个手术只需要几个小时的时间就可以完成，术后前几天，牛会感觉到轻微的疼痛，这个时候需要给牛服用一定的止痛药。需要等到一个月以后，牛身上的伤口才能完全愈合。

前面我们就说过，身体上被开洞的牛叫作“痿管牛”，那么痿管牛的生活怎么样呢？当牛有痿管的时候，人类可以直接通过痿管将食物送进牛的胃部，也容易从牛的胃中拿出不易消化的食物。通过这种方式，可以达到优化饲料的目的。而牛吃的饲料越好，意味着这只牛可以产出更高质量的牛奶。

最重要的是，通过这种方式还可以减少牛所释放出来的二氧化碳。据了解，牛在消化食物的时候，会产生一定的二氧化碳，平均一只牛每年可以产生三吨的二氧化碳。如果通过这种方式减少牛所排放的二氧化碳的话，这对于环境的保护也是大有益处。

此外，根据科学家的研究发现，部分牛的身体里面，可能缺乏分解食物的微生物。如果是这样的话，我们可以通过痿管直接将分解食物的微生物送进牛的胃里面，提高牛的消化能力，简直是一步到“胃”。

然而在牛身上开洞的行为，遭到了动物环保组织的反对，认为这样非常的不人道。但是根据科学家的解释，在牛的身上开洞百利而无一害，是不会影响到牛的身体健康以及寿命长短的。