[Must]

必

清晨我总会扪心自问：

啊，晚饭去哪里吃呢？

像是刚刚抚摸了女人的双脚，

就等不及去吻她。

现在我每次在高架上穿过杭州的大街小巷，用口水潺潺在心里默念路之下的芳名。儿提时代我眼巴巴坐在长满青草的天井里，听家里说晚上出去吃老鸭煲或者虾爆鳝，都会变成一只看见蚂蚱的青蛙，雀跃起来，马上衣衫整齐站在门口等大人收拾。

婆婆我少女时迷恋吃鱼，火肚炖鳗和溜鱼片都是可以换和偶像合影机会的，包括古龙（虽然我出生时他已经不在了）。

古龙是很喜欢在杭州拉着各种名流吃喝的，比起金庸来，我更喜欢他，活得一点也没有“二十四桥明月夜”刻意。笔下主人公好好写着武功，突然就去什么餐馆开吃了，不务正业到可爱，大概是他自己写饿了。侠义人士都应该是这样随意迷人的吧。他一生吃喝嫖赌，太太比楚留香还多，可以和楚一样在碧海蓝天下用柠檬汁吃乳鸽，弥留之际都在大口喝酒。古龙写起美食也潇洒，没有什么词藻，感觉美味到还没说完就吃完了。

能被我深爱的，都是和好吃有关的。古龙《碧玉刀》有一道“宋嫂鱼”，也叫醋鱼，入口即化就是那来的。“鱼要活杀的而且要清蒸才是最上品的，蒸熟了之后，才浇上佐料送席，所以送到桌上还是热气腾腾，那真是入口就化，又鲜又嫩。”导致我每次去西湖，都特别担心，西湖醋鱼藏好，不要被发现啊。捞光了，我怎么办呢？简直想马上从“临渊慕鱼”变“退而结网”。

“船到武林门外，在小河埠靠岸，赤着足的鱼贩子就用木桶挑进城里去。木桶里也装满了江水，桶上的竹箩里，还装着一大箩鲜蹦活跳的青壳虾。在曙色朦胧的春天早上，几十个健康快乐的小伙子，挑着他们一天的收获，踏着青石板路往前走，那景象甚至比醋鱼更能令人欢畅。于是临湖的酒楼就将这些刚送来的活鱼，用大竹笼装着，沉在湖水里，等着客人上门。西湖的酒楼，家家都有醋鱼。定香桥上的花港观鱼，老高庄水阁上的五柳居，都用这种法子卖鱼的。”

现在的我味觉也早已不是小时候靠筒子骨油汤提鲜就能满足了，结果馆子的范围越来越小，当然和狐朋狗友的常聚地也有关的。不常聚的朋友们也会突然像土拨鼠一样冒出来找我在杭州订餐，结果也就是那么几家。

杭州现在真的已经到了古龙笔下“春水碧于天,画船听雨眠”的浪荡时候，人一清闲下来就会丧志，对未来完全没有兴趣，特别是体重。既然你一直在喊胖，我就推你一把。

推荐几家好餐厅给你们，也是杭城会吃的名流心头爱。古龙如果在，很可能是带头大哥。

好食堂

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