中药材种子就是指全部可以作为繁育原材料的药植的器官组织。中药材种子是发展中草药材是否成功的关键因素。药材种子各不相同的本身特性及物理特点，关键识别方法可归到两大类：一、官能鉴定法。二、物理化学鉴定法。

一、官能鉴定法：官能鉴定法：官能鉴定法是指用人的感觉器官或用眼观察、口嚼、手去摸、鼻闻等形象化反映来判定中药材种子的好坏。此方法都是许多人在长久的生活实践中总结出来的宝贵经验，具有较高的实际意义。

(一)观察：因为某些药材种子都有它固有颜色，依据颜色的改变还可以在某种意义差别种子的真伪、成熟情况及新陈水平。如黄芪种子，其自身的色是黄棕色，新种子其色调发光有较强的光感应反映，并且割开基横断面颜色浅清淡黄色且鲜艳，嫩叶圆润，用指甲挤压嫩叶能看出来显著油份。假如是次年种籽几乎无上述所说情况。

(二)口嚼法：比如栝蒌。栝蒌种子除掉种皮后，再放入口中用齿嚼食香而且感觉脆，而陈种籽味儿淡且涩，油辣嗓子，嚼时感觉软，并没有脆强度

(三)手去摸：用手抚摸时有着不同的觉得，比如橘梗。将手伸进橘梗堆中，手有清凉、滑的感觉了，而陈种籽则有一种涩的觉得，并且插进堆中深度比不上新种子。

(四)鼻闻：新陈种子的味道的差别，可以确定种子的品质，如黄芩，新种子经手人搓以后，有一种清香的味道，而陈种籽一般没有。别的种类新种子有之原有味儿，陈种子味儿淡些，某些一些同科植物的种子外观十分相似，如白芷。它球茎极像天南星。有些农户买半夏种子时，分不清半夏和天南星种子，实际上他们也是有不同点的。白芷的球茎较为圆，或扁圆形，并且球茎的底部有很多须根孔，而天南星种子比半夏种子大，根孔不显眼，从色彩上辨别，白芷的球茎色调比天南星浅。