大家好，我是美食作家孙小厨。今天给大家推荐一道云贵川特别喜欢，特别爱吃，而且特别下饭的一道美食香辣折耳根，折耳根也叫鱼腥草，因为它有一种鱼腥的味道，所以说也称为鱼腥草，首先我们把市场上买回来的折耳根摘一下，去掉老根儿去掉烂叶，我们给他清洗干净切成小段儿，折耳根一定要多清洗两遍因为它会有沙子，我们清洗好的蔬菜，放到盆里，加入蒜末，辣椒面儿，鸡精，陈醋，美极鲜酱油，老干妈水豆豉再放上一小把花生米我们给它搅拌均匀，就可以了这道菜酸辣开胃酥脆可口的香辣这根就做好了，再配上一碗大米饭真是喷喷香真不愧是下饭神器今天的菜您学会了吗？你有什么不同的制作方法？可以在评论区回复，我们一起来交流学习，谢谢大家的