鱼腥草，又叫折耳根。云贵川的人们爱吃这个。我之前不知道啊！我开始在四川菜场看到过这东西的时候，我以为就是水芹之类的东西，加上人家折耳根折耳根的叫，我也没怎么在意它有什么稀罕。

后来有次在四川一个县里吃饭，点菜的时候，无意中听到老板随口说了句凉拌折耳根。主人立刻对老板直摇手说不要不要他们吃不惯。我就不服气了啊！什么吃不惯啊？蔬菜没有我吃不惯的。主人说，这个折耳根又叫鱼腥草，你要是没吃过你肯定吃不惯。——鱼腥草这个名字有点惊到我了，听上去是不大好吃的样子。不过，也不能就跌软啊！必须来一盘。

凉拌折耳根端上来，看上去还是很好看的！我是有心理准备。但入口仍然感受到那一股强烈的鱼腥味！我给忍了！想当年我第一次吃鱼生的时候，也是因为强要面子，强忍了第一口鱼生蘸芥末，才识出了鱼生的美味。可是这个鱼腥草，第二口还是需要强忍！同去的还有两位外地同伴，一位是坚持不入口，另一位尝了一口之后，坚持要换掉了自己的全部餐具后，才肯再入座。我在主人的挑衅下，时不时地坚持强忍几口。虽然，仍然不觉得多好吃，只是腥味儿忍一忍就过去了，并不至于要换碗筷什么的。

后来，有一次地跟亲戚朋友聊到鱼腥草。一位曾经在贵州工作过的大哥，轻描淡写地说，挺好吃的啊。在贵州鱼腥草可以当菜，也可以当调料，就象你们吃啥都放香菜葱花一样自然。

然后问了一下度娘。鱼腥草有不少别名，蕺菜、折耳根、狗贴耳、狗心草、猪鼻拱巴啦巴啦。关键这玩意儿并不是云贵川特有的东西，而是生命力极强，大江南北塞外关内到处都能生长。

它还有另一个名字叫岑草。这个岑草就有故事了！东汉赵晔《吴越春秋》中记载，越王勾践卧薪尝胆之前不是被吴王夫差抓去了么？勾践在夫差面前卑躬屈膝负重忍辱。夫差生病，勾践亲尝夫差遗矢，感天动地终于被夫差给放了……但自此勾践便落下了口臭的毛病。于是勾践的好基友范蠡便叫大家都吃“岑草”，“以乱其气”。

北宋唐慎微汇编《嘉祐本草》和《本草图经》为《证类本草》中记载：“唐本注云：山南、江左人好生食之，关中谓之葅菜。叶有鱼腥气，故俗称鱼草。唐宋“关中”是现在陕西一带，山南大约就是云贵。而“江左”则是现在的江浙沪。

我了个去！这又惊到我了！感情我们江浙沪这里，也很早就有吃鱼腥草的习惯了？!而且还是生吃！清《绍兴府志》还有关于鱼腥草的歌谣记载“丰年恶尔臭，荒年赖尔救”。虽然我从来没有听说过江浙沪这里，有人吃折耳根。但实实在在的是，现在在南京的菜场里，也经常能看见折耳根卖了。