在历史长河中，人类敢自称“食物链第二”，就没有什么动物敢称“第一”。因为只要被人类看上眼的，几乎都能够制服。但你有没有发现一个很奇怪的现象，那就是我们平时吃的肉，基本都是草食性的动物，如牛、羊、猪等，却几乎见不到肉食性动物的肉，这究竟是怎么回事呢？难道它们的肉要难吃些吗？

说到食物，在很早以前，人类都是直接吃生肉的。

不过，人类的胃酸浓度，还达不到能食腐的标准，那个年代又没有冰箱，这就迫使他们必须隔几天就得打猎。

虽然草食性动物和肉食性动物的肉，人类都能接受，但很明显，我们人类在那时，也是肉食性动物的猎物。

为了安全着想，不到情非得已的时候，人们肯定更愿意捕食些草食性动物。

而且，食用草食性动物的肉，还有一个好处。那就是食草动物吃的都是植物，这就让它们得传染病的几率更低，人们就不容易吃到受污染的肉。而肉食性动物就不一样了，它们本就是吃的其它动物的肉，有时候还会吃腐肉，身体里面可能隐藏了大量细菌和病毒，甚至可能还有寄生虫。人们如果没有处理好它们的肉，吃了之后感染疾病，就得不偿失了。

久而久之，人们又发展出了畜牧业，开始圈养这些草食动物来供给肉，人们越来越熟悉这些肉的味道。

后来，厨师出现，基本也都是使用的这些圈养动物来烹饪。

所以，如今人类更多吃的是草食性动物，我个人感觉与长久以来的饮食习惯息息相关。

除了以上的原因，还有一个很实际的问题，那就是我们的养殖成本。

对于牛、羊、鸡等草食性动物来说，我们只需要喂食它们蔬菜、植物、草、叶子就好了，它们依然能长得很壮，营养也不会缺失。植物的成本一般也偏低，养殖起来性价比很高。

但如果咱们养了许多食肉动物的话，我们的成本还不光是要买肉，还得准备好贮存它们食物的冰箱，它们是纯粹的只吃肉，还无法像狗和猫那样，有时还吃吃饭。所以，养殖肉食动物，性价比实在太低，完全没有必要。

所以，无论是考虑到成本还是利益、管理成本等各个方面，农户们养草食性动物也是最划得来的。

最后，哪怕现在真有人开始养殖肉食动物，这些肉又由谁来消费呢？我们大多数人已经习惯了猪肉、牛肉、鸡肉等味道，并且价格也在接受范围。现在突然多了肉食动物的肉，一是不知道如何做得好吃，二是价格肯定偏高，综合来看，消费性价比不高。这样，食肉动物的肉即使能引起人们短时间的好奇，却很难持续发展。

所以，综上所述，我们吃的基本都是草食性动物的肉，而非肉食性动物的肉。