“民以食为天”，一日三餐我们需要摄取足够的食物来获得能量，维持自身的生存与生长。如今人们的生活节奏变得越来越快，不知道大家有没有注意到我们每日三餐中饭桌上的食物种类都是什么？

通过观察我们可以看到饭桌上的食物大多种类是鸡鸭鹅猪等食草类动物，而看不到老虎和狮子等食肉类动物，这究竟是为什么呢？接下来我们好好聊一聊。

基因遗传

首先从我们的祖先开始说起，在远古时期人类通过采集狩猎的方式来获取资源，补充人体自身所需。为能够在自然界“优胜劣汰”的规律中生活下去，人们认识到必须要“择优而食”。

整个自然界中都存在着很多生物在威胁着人类的生命，比如生性凶猛的老虎，狮子等，它们体态庞大是完全可以与人类争斗抗衡。当时人类就意识到如果捕捉比自己强大的生物作为食物来源，其危险性很高，成功率低，而且消耗自身很多的能量。

人类是高级生物有着发达的头脑，所以就聪明选择了易于猎取的动物来作为食物来源，比如鸡鸭鹅牛羊等。这是为什么呢？因为这些食草类动物自身性格比较温顺，攻击力较弱，易于被人类驯服。

渐渐地在人类整个进化的历程中，人们的思想和生活方式通过基因延续下来，形成当今我们所看到的进食方式：多以食草类动物为主。

繁殖率

从繁殖力这一方面说起，食肉动物的繁殖性比食草动物的繁殖率低，故人类更加倾向于食草类动物，因为它们能够为人类提供源源不断的食物资源。为什么食肉动物比食草动物繁殖率低呢？

地球上的植物是通过太阳的光合作用将太阳能转化为生物能的，因此植物统被称为“生产者”，食草动物直接或间接从植物中获取能量，而食肉动物多是捕食比自身弱小的动物来获取能量，它们统被叫做“消费者‘’，还有一些细菌，真菌等能够把生物分解为无机物，再次被生产者使用，它们被称为“分解者”。

食物链中的能量在生产者和消费者，分解者之间单向传递流动。在能量传递的过程中难免会有能量的消耗，能量传递的效率很低，约为5%-20%。因此可以看出食物链中越往上的生物，其获取的能量就越少，比如老虎和狮子等。

食肉动物们认识到这点，因此不会产生大量的后代。一是因为产崽需要浪费它们自身很多的能量，二是为避免后代因有限的食物短缺而导致死亡局面的发生，因此通过减少后代的数量来维持自身的生存。

相反食草动物的繁殖率就很高，原因是：它们在食物链的最底端，其获取的能量较高。而且它们的体态大多较小，很容易被大型动物所虏获进食。为免于后代的灭亡，只能通过超强的繁殖率来延续自己的后代。

食物富集效应

大家对于这个“富集效应”是不是很陌生？简单来说它是指毒素的聚集程度，我们知道如果人体内出现的毒素越多就越会导致生命的危险。

毒素是存在于整个自然界中，其中也包括在植物的体内。根据研究发现，食物链中所处位置越高的生物，其体内聚集的毒素就越多。

因植物中存在有毒素，食草动物大多以植物为生，那毒素自然就转移到食草动物身体中，食草动物通过消化系统向外排出一部分毒素，另外一部分就留存体内。

食肉动物多是以食草动物为食，例如羊进食很多草，其体内聚集的毒素就很多，狼再吃掉羊，狼的身体中就有很多毒素。食草动物的富集效应是低于食肉动物的，故食肉动物中的毒素比食草动物的多。

烧烤的“追捧”

随着夏季酷热炎暑的到来，烧烤深受大家的喜爱，我们发现烧烤的种类也是变得越来越丰富，我们甚至会看到有人以烧烤蝙蝠，蛇等为食。同时我们也知道了有些人会因吃野生动物而导致中毒死亡的事件发生。因此为了自身的健康成长，大家一定要远离野味。

总结

在人类历史的进程中，人类倾向以食草动物为食的原因除了：基因的遗传因素，繁殖率因素，富集效应因素等，也有评论家说，由于食肉动物的肉质是酸性的，比较坚韧，不适合人类的大众口味，故人类更加倾向于食草动物。