这是个很有意思的话题，咱们探讨下。

大自然真的很奇妙，它把所有的动物分成了食草动物、食肉动物、杂食动物这3类，而我们农村养殖户养的牛就属于食草动物。顾名思义，食草动物的主要食物来源就是各种饲草，由于不同的生理现象，它们只吃饲草就能维持正常生长发育，牛就是其中典型的代表。#畜牧业#

为了把这个问题解释得更清楚，咱们还需从牛的消化特点说起。

养过牛的朋友应该都知道，牛有4个胃，分别由瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃这4部分组成，它们占据了牛腹腔的绝大部分空间。这4个胃在饲料消化过程当中都有特殊的功能，其中瘤胃的体积最大，是微生物发酵饲料的主要工具，就相当于一个天然的“发酵罐子”。网胃的功能和瘤胃差不多，可帮助牛反刍和嗳气。瓣胃的功能是榨干食物中的水分和吸收一部分营养物质。皱胃也叫做真胃，产生容纳胃液和胃酸，各类蛋白质主要在这里被消化，消化后的营养物质通过肠壁吸收最终进入血液。

这样看来，牛只吃草就有一身结实的肌肉绝对跟它的生理消化系统息息相关。

牛的瘤胃内有许许多多的厌氧微生物，这些厌氧微生物用科学的名词解释就是细菌、真菌和原虫。牛瘤胃内的环境为微生物的生长提供了舒适的繁殖和生存空间，还能消化粗纤维和非蛋白氮化合物。当牛把这些物质消化之后，就转化成牛生长发育所需的各类营养物质，因此我们看到，只要是正常吃草的牛，都有一身结实的肌肉。换句话说，牛自身得到的许多营养成分并不是直接来源于牧草饲料，而是牧草饲料通过牛的瘤胃微生物发酵之后产生的营养物质。

写在最后

牛是大型食草动物，它们有4个胃，其中的瘤胃是一个天然的“发酵罐子”，它们吃进去的草料都可以通过瘤胃微生物发酵成为牛需要的营养物质，这和很多单胃动物有本质的区别。我们养殖户平时喂牛的时候，都是粗饲料和精饲料相互搭配饲喂，粗饲料为主，精饲料为辅，这样更加符合牛的消化生理特征。