最近因为疫情居家隔离的小伙伴们举个手，让我看看有多少人被困在了家里？其实被隔离在家，不能出门，不能网购还好，但是面对社区或者团购抢来的一大堆菜，让一些不会做饭的朋友们犯了难。跟着视频做菜教程，辛辛苦苦忙活一个小时，一品尝味道，还不如去吃泡面。

有一种菜，只需要简单的加热，就算你不会做菜，也能轻松做出拿手菜，只要有手就能学会，那就是预制菜，可能很多人就有疑问了，预制菜是什么？今天小编就带大家科普一下。

一、什么是预制菜？

预制菜：指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。大致分为只需要加热的成品预制菜，和需要烹饪的半成品预制菜。

简单的说，预制菜就是你不用买菜洗菜切菜，有大厨提前帮你把菜做好，经过卫生处理、科学包装，送到你手中，你只需要简单的加热、炒制就能吃了，厨房小白也能做出超美味的菜。

现代的年轻人时间宝贵，宁愿多花点时间追剧，也不愿意去厨房做饭。因为做一顿饭实在是太麻烦了，相比较于买菜、洗菜、切菜、做菜、洗碗等一大堆复杂的流程，起码要花费3个小时，而有了预制菜，你只需要花费5分钟就能吃上一顿美味大餐。

二、预制菜和料理包的区别？

在很多年轻人的概念里，预制菜和外卖料理包傻傻分不清楚，毕竟在近些年新闻媒体的报道中，料理包的厂家生产环境十分恶劣，它是不健康、防腐剂多的代名词，其实预制菜和料理包是有很大区别的。

预制菜在生产的环境肯定比料理包更安全，在原材料上更是精挑细选，每一道菜都经过了厨师反复调试，最终测试出最符合大众口味的菜品。大家最关心的防腐剂问题，预制菜采用急速冷冻的方式，不添加防腐剂，放心食用，更大程度保留了菜品原有的口味，口感更加好吃。

三、预制菜的口感如何？

以番茄牛腩为例，每一道的菜的成品需要经过十几道工序，对于食材的选择非常严格，我们选用新疆大草原上吃牧草的野生放养牛，肉质鲜美，营养更加丰富。

从原料挑选，再送往工厂，经过五星级大厨的专业调味，这些过程复杂繁琐，从牛腩要切多大的块，番茄要选用什么品种，到每一种调味料使用比例，都经过了严格的精细化运作，都是经历了无数遍的尝试才能送到每一位消费者的手中。

菜品完成后，将会送到低温环境下，真空包装，保证菜品的新鲜，最大程度呈现原来的味道，所以在口感方面，大家可以完全放心。

所以不会做菜又想吃美食的朋友们get到预制菜了吗？简单美味又好做，快尝试一下做给家人吃，5分钟让你变大厨，丰富餐桌就靠它了。