“老板，加一碗饭”

是对食物最朴实的赞扬

Thebossaddsabowlofrice—（文末含有赠菜福利）

干饭人请注意，我和大虾发现了一家很适合恰饭的餐厅！虽然很重口，但是每一道都很下饭！

现在处处都在贩卖“身材焦虑”，米饭的高碳水是许多人避而不及的。一句：“老板，再来一碗米饭”，无疑是对这道菜最朴实的赞扬与最大的认可。

去了3次，都没有踩雷。现在分享几道我们觉得不错的菜品，一起做个平平无奇的干饭人！

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PART.01

·这家店，真的很“土”·

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说它是“土味小馆”，不是在diss它，是因为它真的有很多“土菜”。主打湖南乡野菜，又结合了福州本地口味与闽北风味，所以店里的明档区除了菜品展示，还有一堆来自各地的土味乡野菜。

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这些食材，大家都认识吗？像我就只认出了木槿花、泽泻等这类儿时在山野里才见过的食材。尤其是泽泻，只有建瓯吉阳才有，我也是头一回在外面的餐馆见到。

店里灯笼高高挂起，房檐瓦楞木桌椅，整体装修很贴近乡下淳朴民风。加上这些乡野菜，说它是土味小馆，真是名副其实。

PART.02

·每一道，都是“下饭神菜”·

作为经典的湖南菜，爆炒黄牛肉也是这家的主打菜品之一，几乎是桌桌必点。根据口味，员工还很热情的为我们推荐了几道特色菜。

ONE°

爆炒黄牛肉

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爆炒是湖南人做菜的拿手好戏，也是家家户户必吃的招牌“土菜”。店里根据福州人的口味进行了调整，没有传统湘菜馆辣的上头。

满满一盘的爆炒黄牛肉，上桌时还冒着热气。牛肉的肉香混合着小红辣、蒜头的香气，散发着诱人的鲜辣味。

黄牛肉切的大小适中，有提前腌制。入口，牛肉伴着辣椒的辛辣与蒜头的香气占领了味觉，香辣却不过咸，鲜嫩有嚼头。就连蒜头都十分入味，绝对的米饭杀手。

TWO°

腊味莴笋干

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如果是一点辣都不能吃，那这道菜我强烈推荐。比起新鲜莴笋，莴笋干多了一份柔韧，可以吃出莴笋的清甜，又略带嚼劲。

紧致的农家腊肉切的薄厚适中，在酱汁的调和下保留了独有美味。与笋干的清新融合，看着清淡，却也十分下饭。大虾觉得有点咸，但其实熏味本来的味道就是那样。

THREE°

湖南土烧鱼头

融入了湖南风味的土烧鱼头，端上来很大一盆。底部配有一个加热的便携煤气炉，盖子上的鱼头透露着另类可爱。

打开锅盖，氤氲的热气涌出，巨大鱼头沾满了大半个锅。随便翻动一下你还会看到冰糖芋、鲜笋、素牛肚等众多配料。

鱼肉鲜嫩爽口，配菜也很入味。只是分量真的很足，推荐3-4人食用，两个人要谨慎点。看着毫无辣意的它，实则是却是全场最辣的一道。

FOUR°

糟炒泽泻

这道糟炒泽泻，作为建瓯的特产，我第一次在南平地区以外的地方吃到。

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泽泻是沼生草本，也是一味中药材。它的块茎有毒，但我们主要是吃它脆嫩的杆。泽泻天然就有股特有的青草味，吃在嘴里爽脆清甜。

微酸的红糟更是赋予了它浑厚的香味，入口清爽解腻，口舌生津。

Five°

酱椒鮰鱼翅

作为第一道光盘的菜，说它绝绝子真不过分。毕竟就是拿它的汤汁拌饭，大虾都可以吃2碗。

鱼肉十分鲜嫩，入口即化，感觉满满都是胶原蛋白。鱼肉吃完了，这道菜你以为就完了？不，把剩余的酱汁拿来拌饭也是极其香！非常推荐！

Six°

木槿花猪肉汤

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其实这个季节我最喜欢的木槿花。应季而生，清炒后带有独特的甘甜清香，很适合拿来炒鸡蛋，我自己平时也会做这道菜。

这家店的话，除了炒鸡蛋，也还可以做成汤。先将肉片用淀粉腌制过，然后跟木槿花放一起煮，没有过多的调料，清新而又爽口。

煮熟后的木槿花有点滑滑的感觉，腌制过后的肉片口感软糯。在炎热的季节来一碗，十分舒适。

好了，菜品我都替大家评测完毕，我们也为大家准备好了福利：

悦食光

粉丝专属福利

以下3道菜我们向商家各买了份

粉丝到店凭暗号

即可任选一道菜品赠送，三店通用

（每桌限赠一道）

01莴笋干炒腊肉￥43/份

02酱椒鮰鱼翅￥38/份

最推荐这道哦~

03长汀腐竹煮荷包蛋￥35/份

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乡野风味，简单纯粹。没有常见湘菜馆那种直冲脑壳的辣，恰到好处，让每一个人都吃的很舒服。

他们在福州有三家门店，大家可以择近而食。去之前准备好一个空肚子，因为太下饭，你会忍不住多吃一碗米饭。

田边厝·湖南乡野菜

餐厅